Informazioni aggiuntive
| Suolo | Calcareo misto a marne con strati argillosi |
|---|---|
| Grado Alcholico | 14,50% vol |
| Anno | 2017 |
| Resa Uva Q.LI / HA | 50/60 |
| Sistema di Alleviamento | Guyot |
| Ceppi / HA | 5000 |
| Epoca Vendemmia | Fine settembre |
| Vinificazione e Maturazione | La vendemmia tardiva, in combinazione con un’annata molto calda e arida, ha consentito di vendemmiare uve stramature, dalle quali si ottiene un vermentino unico. La fermentazione a freddo in acciaio termo-regolato unita alla tecnica del batonnage delle fecce nobili da Dicembre ad Aprile, ha consentito l’estrazione di profumi e aromi unici conferendo struttura e volume. |
| Temperatura di Servizio | 8 – 10° C |
